Habrá una amplia oferta gastronómica durante la “Noche Blanca”

• BY Yucatán En Vivo
• mayo 8, 2023
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Riquezas culinarias al lado del arte y la cultura estarán presentes en la edición 15 de La Noche Blanca el próximo sábado 13 de mayo en la que Mérida se desvelará por más de seis horas continuas para disfrutar el arte a tope. Serán más de 40 restaurantes, entre afiliados a la CANIRAC Yucatán, las Cocinas Auténticas, Cafés y Bares con Arte, junto con la oferta de las Comidas del Mundo y los Food Trucks que estarán participando con amplia variedad de platillos y actividades culturales. Aunado a esto La Noche Blanca, y un día antes en La Víspera, contarán con un operativo de seguridad para garantizar que las familias y los visitantes recorran la ciudad, salgan al espacio público en busca de la mayor cantidad de experiencias artísticas.. La Mtra. Claudia González Góngora, presidenta de la CANIRAC, destacó que celebran los espacios en los que la gastronomía juega un papel importante en la difusión de las tradiciones e historia. “Para este fin de semana, los meridanos y quienes visitan Mérida podrán encontrar platillos que son verdaderas experiencias en todas sus variedades, que permiten demostrar por qué Mérida es un destino gastronómico a nivel mundial”. Dijo que la gastronomía es cultura y para La Noche Blanca más de 40 restaurantes, junto con las Cocinas Auténticas y los Cafés y Bares Con Arte, ofrecerán descuentos y promociones así como una variedad de platillos. Las promociones dependen de cada restaurante participante; entre los locales asociados a la CANIRAC se aplicarán mostrando el brazalete conmemorativo, diseñado por la artista Karla Mayer, el cual se entrega visitando museos, galerías participantes y el Centro Cultural Olimpo el 13 de mayo. Entre los restaurantes participantes están Coyote Maya, el Lagarto De Oro, El Lucero, Marmalade, El Templo, La Chaya Maya, Bistrola 57, Cantina Balam, Casa Yucatán, Crabster, San Bravo, así como Matilda, Silver Fish, Los Henequenes, Mercado 60, Cafetería Pop, Palmar y Crush. De los Cafés y Bares con Arte participan Dzalbay Cantina Bar, Salón Gallos, El Cardenal Cantina, Mayan Pub, Bistro Cultural, Meriland, Mercado 60, La Bianca Tropical, Delorean Santuario Sonoro, La Gloria de Cuxtal, Bird Gastropub, Bar Teatro 62, Casa Nohoch y Embii Café. Las Cocinas Auténticas estarán representadas por el Restaurante Amaro, Pórtico del Peregrino, Bistrola 57, Cafetería Pop, Cafetería La Piazzetta, Murciégalo Mezcalería, Restaurante Picheta, Hotel Casa San Ángel, La Bottega y Nené. Finalmente invitó a los meridanos a salir a las calles, convertirse en turistas por el centro histórico y disfrutar el evento cultural que hoy está posicionado a nivel local y nacional. La oferta culinaria de La Noche Blanca contará con comida urbana de los Food Trucks que se instalarán en el barrio de La Mejorada, expuso Paloma Arrollo, co propietaria del Food Trucks Wings Wagon, empresa que por quinto año participa en la jornada cultural. “Participar en La Noche Blanca ha sido una experiencia grata para todos y después de la pandemia es una actividad que sigue creciendo y evolucionando”. Además de Wings Wagon estarán La Chilanguita, Cuco Móvil, Cheese Queso, Cafecito Roll, Huitzilli Saludable, El Curi y Angela un Pedacito del Cielo. En el Parque de San Juan funcionará el concepto de las Comidas Sin Fronteras, en las que se podrán disfrutar los sabores de la Auténtica Salchichonería Alemana Meyer’s, Alfajor de Alicia y el Che Chef, Color Asociación de Colombianos, Alex Canul. Cocina de Herencia, La Repochtería, Dover Kebab y La Reina Itzalana. Sobre el operativo de seguridad que se implementará en La Noche Blanca, el Lic. Ignacio Gutiérrez Solís, Director de Gobernación, expuso que desde el Ayuntamiento de Mérida que encabeza el Alcalde Renán Barrera Concha se trabaja para lograr que las nuevas ediciones de La Víspera y La Noche Blanca se disfruten de manera cómoda, segura y agradable para las y los ciudadanos. En un trabajo colaborativo, más de 30 estacionamientos ubicados en el Centro Histórico, en su mayoría, laborarán con horarios extendidos hasta las dos y tres de la madrugada del domingo 14 de mayo, horario en el que estarían finalizando algunos eventos culturales y el servicio de los restaurantes. En esta ocasión también el Circuito Enlace, uno de los nuevos programas municipales exitosos de movilidad, apoyará el traslado de los visitantes en su ruta No. 1, la cual recorrerá los alrededores del Centro Histórico con más de 15 paraderos. El funcionario comentó que el año pasado en Mérida se registró una afluencia de más de un millón 200 mil personas que tomaron las calles y asistieron a eventos en los espacios públicos, por lo que es importante garantizar la seguridad y acciones que permitan el disfrute del arte y la cultura de manera exitosa, como ha ocurrido en todas las ediciones de La Noche Blanca en las que se han registrado saldos blancos.   Asimismo, elementos de la Policía Municipal de Mérida apoyarán con labores de vigilancia y seguridad, con 180 elementos para La Víspera y 200 para La Noche Blanca, compartió el Comandante Luis Canto Hau. La Subdirectora de Innovación Cultural Paola Guzmán Argaéz agradeció el esfuerzo de todos los sectores que se han sumado para repetir el éxito de La Noche Blanca, como ha ocurrido en sus anteriores ediciones. En material de movilidad agregó que funcionarán cinco guaguas que acercarán a los visitantes a los parques y para quienes quieran disfrutar más experiencias. En representación del Director de Cultura Irving Berlín Villafaña, invitó a los meridanos a armar sus recorridos, salir a bailar y disfrutar dos noches continuas de arte a tope. La presentación se realizó en el restaurante Selva Coffee Garden, que forma parte de los espacios culinarios que tomarán parte en la velada de arte a tope. Estuvieron presentes también Piero Kowalczyk, del restaurante anfitrión y quien dió la bienvenida, y Sergio Méndez, organizador del Colectivo Bazar quien habló de los emprendimientos creativos. La Víspera y La Noche Blanca se realizarán el sábado 12 y domingo y 13 de mayo y contemplan más de 250 actividades de la mano de 1,400 artistas, locales e internacionales y emprendedores de