Yucatán

“Yucatán Expone” conquista Puebla

La muestra Yucatán Expone, que realiza el Gobierno de Yucatán en el Parque “Jardín del Carmen”, en la capital homónima del estado de Puebla, y que inauguraron los Gobernadores Mauricio Vila Dosal y Sergio Salomón Céspedes Peregrina, tuvo gran aceptación en este sitio, pues recibió a más de 46 mil personas, del 15 al 18 de junio. La segunda edición del año de esta estrategia itinerante duró cuatro días, con 51 módulos de exhibición y venta, acorde con la capacidad de esta explanada, la cual facilitó el alcalde anfitrión, Eduardo Rivera Pérez, a la Secretaría de Fomento Económico y Trabajo (Sefoet), con el fin de que 82 micro empresarios y artesanos ofrecieran directamente sus productos o servicios, así como explorar un nuevo mercado. Entre los bienes más aclamados de la exposición, estuvieron las guayaberas y piezas de la industria textil, la comida y las marquesitas, que siempre mostraron filas por la alta demanda, junto con la miel y sus derivados, las hamacas y las artesanías de diferentes regiones. De la emblemática prenda yucateca, se vendió un millón 483 mil 210 pesos, entre ocho firmas, provenientes de Tekit, Kimbilá y Mérida, mientras que cuatro microempresas del ramo del vestido, originarias de Tekax, Muna y Teabo, colocaron 810 mil 140 pesos. Los restauranteros ganaron 890 mil, por sus ventas de cochinita, lechón, poc chuc, panuchos, salbutes y empanadas; los puestos de marquesitas cerraron con 388 mil; cuatro productores de miel, de Umán, Mérida y Teabo, alcanzaron arriba de 343 mil, y seis de hamacas, de Tixkokob y la capital, 511 mil. En general, los más de 80 expositores de diferentes municipios que participaron vendieron un total de seis millones 135 mil pesos, del jueves 15 al domingo 18 de junio, en el centro de la capital poblana, de acuerdo con información de la Dirección de Proyectos Especiales y Apoyo a la Mujer Empresaria de la Sefoet. Todas las ganancias logradas en estos cuatro días son directamente para los expositores y representan, en muchos casos, lo que venderían de tres a ocho meses, por lo que su participación es una bocanada de aire para sus empresas y les permite capitalizarse. Con ello, pueden adquirir inventario o equipo, innovar e implementar nuevos procesos, para fomentar el crecimiento y la proyección de sus marcas, señaló Ana Sansores Bernés, titular de la referida Dirección de la Sefoet. Por otra parte, la Dirección de Comercio de la misma dependencia organizó visitas guiadas a seis empresas compradoras de Puebla, por los módulos que comercializaban productos de su interés, entre las que destacaron la Casa de Innovación y Diseño Artesano “Tina Valente”, Artesanías del Angel, Iquiti Textiles Mexicanos Puebla y los restaurantes Cochinita Pibil “Don Amado”, Antojitos Yucatecos “Maghrams” y Los Yucas. Se estableció vínculos comerciales entre compañías yucatecas expositoras y compradoras invitadas de Puebla, además de significativas ventas al momento, que dieron inicio a relaciones comerciales, y se agendó visitas y encuentros virtuales, en los ramos restaurantero, textil y artesanal, para consolidar proveeduría. En este marco, la Secretaría de Fomento Turístico (Sefotur) coordinó la participación de las agencias Turquesa (Julia Tours) y El Corte Inglés, que atendieron a más de 800 personas y efectuaron 80 cotizaciones de viajes en conjunto. Durante el evento, la de la Cultura y Las Artes (Sedeculta) ofreció al público poblano una barra de entretenimiento, que incluyó dos presentaciones diarias, con la presencia de Ballet Folclórico del Estado “Alfredo Cortés Aguilar” y la agrupación Trovanova: Los Trovadores de Yucatán.

Yucatán

Yucatán Expone llega a Puebla para dar una probadita de lo que se produce en la entidad

La gastronomía, cultura y los colores del estado llegaron a Puebla, a través de la muestra Yucatán Expone, que inauguraron el Gobernador yucateco, Mauricio Vila Dosal, y el poblano, Sergio Céspedes Peregrina, la cual estará instalada en el corazón del Centro Histórico de la capital de dicho territorio, del 15 al 18 de junio, para dar una probadita de todo lo que se produce en la región. Desde el Parque del antiguo barrio del Carmen de esta ciudad, ambos Gobernadores, acompañados del alcalde anfitrión, Eduardo Rivera Pérez, cortaron el listón inaugural de esta colorida exhibición, en la que participan 82 micro, pequeñas y medianas empresas yucatecas. En ese marco, Vila Dosal adelantó que se encuentra en pláticas con Viva Aerobús para, próximamente, tener la ruta directa Mérida-Puebla, aprovechando que, en el Aeropuerto de la capital yucateca, se tiene un Hub de esta línea, con lo que Yucatán continuará incrementando su conectividad. Al tomar la palabra, Rivera Pérez reconoció al Gobernador yucateco como uno de los mejores del país, que cuenta con una administración amiga y, gracias a su forma de gobernanza, Puebla está replicando varias de sus acciones, como la creación de la Ventanilla Digital para impulsar la economía. “Es evidente el gran trabajo que está haciendo el Gobernador y no sólo lo digo yo, sino que, en todas las evaluaciones de encuestadoras, siempre, el que aparece en primer lugar es Mauricio Vila; el buen gobierno y ejemplo que estás haciendo en Yucatán debería replicarse en todo el país”, afirmó el edil. Por su parte, Céspedes Peregrina reconoció a Vila Dosal como “un gran gestor y hombre, que entendió perfectamente la visión para darle hoy una nueva vida al sureste; haciendo a un lado los intereses partidistas”. “Vemos con alegría y satisfacción el desempeño y desdoblamiento que tendrá Yucatán a partir del Gobierno de Mauricio Vila, por lo cual externo, Gobernador, mi reconocimiento y felicitación por su trabajo; así es como uniendo esfuerzos y haciendo equipo se alcanzan las metas y se les alcanza para bien, y estoy seguro de que encontraremos otro Yucatán después de su gestión”, comentó. Tras la presentación del Ballet Folklórico “Alfredo Cortés Aguilar” y Trovanova, que dieron inicio a las actividades culturales del esquema, el Gobernador yucateco subrayó que esta actividad no podría ser posible sin la colaboración y sinergia, pues lo que este país necesita es que nos coordinemos más, como en este caso, en beneficio de los mexicanos. Agradeció al Gobernador y al alcalde poblanos por la labor colaborativa, y habló sobre el momento histórico que vive Yucatán: en 2021, registró el más alto crecimiento económico y la cifra máxima de empleos generados; 2022 ha sido el año con mayores inversión extranjera directa, número de llegadas de turistas y seguridad en la historia, y en 2023, se alcanzó el mejor salario promedio. En presencia de miembros de cámaras empresariales de Puebla, Vila Dosal detalló que Yucatán Expone nació después de la pandemia, cuando la economía se vio afectada, especialmente la de los artesanos que vendían a turistas sobre todo, por lo que nació esta estrategia, que lleva un pedacito del estado a otros lugares del país para impulsar la economía. “Ha llegado a varias alcaldías de Ciudad de México; recientemente, estuvimos en el Zócalo, alcanzando más de 850,000 asistentes; igual, entidades como Durango, Jalisco y Chihuahua; ahora, Puebla, y después, seguirá su recorrido por Querétaro y Estado de México”, resaltó ante el subsecretario de Inversión, Desarrollo Económico y Financiamientos de la Secretaría de Fomento Económico y Trabajo (Sefoet), Gerardo Díaz de Zavala. Sobre los beneficios que brinda Yucatán Expone a las y los productores, indicó que “apoya a los pequeños empresarios para promover sus marcas e incrementar ventas y no se queda aquí, pues generan lazos comerciales a mediano y largo plazos, y también todos estos productos se pueden obtener en plataformas digitales, como Amazon y Mercado Libre”. Previo a recorrer los stands que componen esta exhibición, el Gobernador invitó a todas y todos los poblanos a que “vayan a conocer un pedacito de Yucatán en esta muestra que estará del 15 al 18 de junio con entrada gratuita de 11 de la mañana a 9 de la noche”, concluyó. A su paso por distintas entidades del país, para mostrar lo que se realiza en el estado, tanto de manera artesanal como industrial, así como su oferta cultural, gastronómica y de entretenimiento, la muestra estará del 15 al 18 de junio, con 50 stands de 82 micro, pequeños y medianas firmas, fabricantes de salsas, condimentos, prendas de vestir, calzado, artesanías, licores, concentrados, miel, horchatas, chocolate, dulces, hamacas, bolsas, joyería, bisutería y marquesitas, entre otros, y 2 restaurantes de comida típica. Participan productores y emprendedores de los municipios de Halachó, Izamal, Umán, Xocchel, Tekax, Ticul, Tekit, Tixkokob, Muna, Teabo y Mérida, quienes tienen la oportunidad para establecer lazos comerciales, mediante recorridos guiados por los módulos, para vincular compradores y expositores. Desde el área gastronómica, se ofrecerán más de 15 platillos regionales, donde no faltará la cochinita pibil en tacos, tortas, panuchos y tamales, y se podrá probar lechón, escabeche, empanadas de chaya y queso de bola, papadzules, sopa de lima, panuchos de pavo, kibis y longaniza de Valladolid. El público poblano tendrá la oportunidad de conocer más sobre los atractivos y destinos turísticos que ofrece la entidad, y disfrutar un programa artístico de 2 presentaciones diarias, a las 12:00 y 19:00 horas, con intervenciones del Ballet Folklórico “Alfredo Cortés Aguilar” y la agrupación Trovanova, los Trovadores de Yucatán. Cabe recordar que, a partir del 2022, Yucatán Expone ha estado en diferentes puntos de la República, como Durango, Jalisco, Chihuahua y la Feria de Aguascalientes, así como alcaldías de la Ciudad de México, entre La Magdalena Contreras, Coyoacán y Álvaro Obregón, siendo el Zócalo capitalino la primera sede de 2023 y el Parque del Carmen, en la ciudad de Puebla, la segunda.

Yucatán

Restaurantes de Valladolid sostienen reunión de trabajo con la Profeco

En el ánimo de establecer canales de comunicación y trabajo colaborativo, se realizó una reunión en la que participaron el nuevo Director de la Oficina de Defensa del Consumidor Zona Caribe Mexicano, Marcos Castillo López, e integrantes de la Asociación de Restaurantes de Valladolid.   A la cita, que tuvo lugar en el Hotel & Suites Country, acudió un nutrido grupo de empresarios restauranteros afiliados a ARVAY, con la disposición de conocer las mejores prácticas recomendadas por la dependencia federal.   Así mismo, durante la actividad, los miembros de la agrupación compartieron opiniones constructivas y aportaciones al delegado de Profeco, refrendando el compromiso por cumplir con los lineamientos estipulados de atención al cliente, conforme a la ley. En el evento, el funcionario de la Procuraduría, Castillo López, expresó: “es de reconocer la apertura por parte de ARVAY para dar puntual cumplimiento a las normas trazadas por la legislación y las recomendaciones que emite Profeco. Esperamos mantener y fortalecer estos puentes de colaboración de cara al futuro”.   Por su parte, el presidente de ARVAY, Jordy Abraham Martínez, afirmó: “como empresarios restauranteros, nuestra prioridad es ofrecer a la clientela productos y servicios de la más alta calidad. Esta reunión es sumamente productiva porque nos permite conocer de primera mano los estándares de excelencia para continuar trabajando en favor de las personas que visitan Valladolid”.

Yucatán

Yucatán refuerza su promoción turística en el mercado europeo

Barcelona, España, a 5 de junio de 2023.- Como parte de las acciones del Gobierno del Estado para la promoción turística internacional, específicamente con el mercado europeo, la Secretaría de Fomento Turístico de Yucatán (Sefotur), dio inicio a la primera gira de trabajo de este año en el viejo continente, abarcando los países de España, Francia y Reino Unido. La comitiva yucateca, liderada por la titular de Sefotur, Michelle Fridman Hirsch, visitará las ciudades de Madrid, Barcelona, París y Londres, mercados sumamente importantes para el incremento de los indicadores turísticos del estado. Durante su estadía en Europa, llevarán a cabo distintas actividades, entre las que destacan presentaciones de destino, reuniones con socios comerciales clave y agencias de viaje, entrevistas con medios internacionales, reuniones con embajadas y presentaciones culinarias, entre otras. Este lunes 5 de abril, las actividades de dicha gira, comenzaron con la inauguración de la exposición fotográfica “Yucatán es Color”, que plasma la oferta turística y cultural del estado, teniendo como locación La Casa México de Barcelona. Esta exhibición, abarcó dos salas con cerca de 30 imágenes de destinos turísticos del estado, donde el trabajo de distintos fotógrafos de Yucatán destaca todos sus atractivos colores, como las haciendas, la producción del henequén, las zonas arqueológicas, las playas, fauna, la gastronomía los cenotes y el Xibalbá, proyectado en la vida subacuática del inframundo Maya. Este evento estuvo acompañado de una muestra gastronómica dirigida a líderes de opinión y personalidades públicas y políticas de Galicia y de Barcelona, que representan y refuerzan la sólida, imagen cultural, culinaria y turística del estado en una de las ciudades más importantes de España, y que fue preparada por presentada por el Chef yucateco José Couoh, quien es Chef adjunto del restaurante Xerta, que cuenta con una Estrella Michelin Durante este encuentro, también se contó con la presencia de César Cárdenas, presidente MexCat y de la Asociación de Mexicanos en Cataluña; Albert Torras, presidente del Seminario de Cultura Mexicana y Jordi Martí, regidor del H. Ayuntamiento de Barcelona. Además, en el marco de la Semana de América Latina y el Caribe, organizada por el Ministerio de Relaciones Exteriores de Francia, el Instituto Cordon Bleu, en colaboración con la Secretaría de Fomento Turístico de Yucatán y la Embajada de México en Francia, se organizará una demostración culinaria a cargo del chef yucateco Wilson Alonzo, quien ya se encuentra preparado para dar muestra de la grandeza de la culinaria yucateca.

Mérida

Ayuntamiento de Mérida ya trabaja en rescate de las fachadas del nuevo Corredor Gastronómico

El Ayuntamiento de Mérida y el Gobierno del Estado de Yucatán trabajan en forma coordinada para rescatar las fachadas de los predios ubicados en el Corredor Turístico Gastronómico y en el Gran Parque La Plancha, con el objetivo de crear un contexto arquitectónico que otorgue una identidad propia a estos proyectos urbanos, informó el Alcalde Renán Barrera Concha. El Presidente Municipal explicó que en la transformación de la imagen urbana dentro del Corredor Turístico Gastronómico y en las calles aledañas al Gran Parque de La Plancha se realiza una inversión de aproximadamente tres millones de pesos. “Nuestro objetivo es integrar este contexto urbano no sólo al Corredor Gastronómico, sino también al Gran Parque de La Plancha, a la estación del Ie-Tram y, posteriormente, a la remodelación que hará el Gobierno del Estado en la calle 60”, expresó. Precisó que en el rescate de fachadas de 50 predios ubicados en los cuatro tramos que conforman el Corredor Turístico Gastronómico, las autoridades estatales y municipales trabajan conforme a las especificaciones que dicta el Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH). Por lo tanto, añadió que los trabajos realizados varían entre los predios, porque en unos se rescata la fachada original, mientras que en los otros se enfocan a restaurar o colocar molduras, relieves, puertas, herrería y pintura. Asimismo, indicó que la reciente temporada de lluvias en la ciudad no representan un retraso en las labores realizadas en el Corredor Turístico, por ello, el Ayuntamiento avanza en tiempo y forma para entregar este proyecto en la primera semana de agosto. Barrera Concha destacó que, aunque se trabaja en el tramo de intervención de la calle 47, los restaurantes de la zona laboran de manera normal atendiendo reservaciones por medio de sus redes sociales y se mantienen en todo momento informados de los avances que se realizan en la zona. El Alcalde señaló que en el tramo de la calle 47 entre 56 y 54 ya se colaron 120 metros lineales de superficie de rodamiento de concreto hidráulico, que servirán de base a los tabiques con acabado pórfido, que es un material resistente y de alta densidad especialmente elaborado para zonas con elevado tránsito peatonal y vehicular. “También hay avances en la construcción de banquetas, colándose ya 100 metros lineales y trabajándose ahora en la conformación y nivelación de las mismas para posteriormente colarlas para que sirvan de base a las baldosas aprobadas por el INAH”, añadió. En cuanto al tramo de la calle 47 entre 54 y 52, informó que continúan los trabajos en la nueva red de agua potable con la supervisión de la JAPAY en el proceso de cambio de las tomas domiciliarias y de enductamiento de los servicios de telefonía y de red eléctrica. Agregó que ya se enductaron los sistemas de internet y de sistemas de televisión por cable. Además, de manera simultánea se está levantando y retirando la superficie de rodamiento actual para prepararla para el colado con concreto hidráulico y micro varilla que servirá de base a la nueva superficie de rodamiento. “Cabe mencionar, que en el tramo de la calle 47 entre 50 y 52 los servicios de Internet, televisión por cable, alumbrado público y gas natural ya se encuentran enductados, por lo que no representarán ningún tipo de obstáculo en las calles y banquetas, lo que permitirá un desplazamiento más seguro para los vecinos del área y para las y los visitantes”, señaló. Agregó que en ese tramo también se trabaja en la nueva red de agua potable y telefonía; mientras que en el tramo de la calle 47 entre 50 y 48 ya están enductados los sistemas de internet, televisión por cable y gas natural. Además, reiteró que el Ayuntamiento continúa trabajando coordinadamente con los comercios, restaurantes y casas habitación ubicados en el Corredor Turístico Gastronómico para informarles sobre la programación semanal de la obra. Finalmente, pidió a las y los conductores de vehículos tomar sus precauciones, pues el viernes 9 de junio se cerrará el crucero de la calle 50 con 47 de 10:00 a 05:00 horas de la mañana del sábado.

Yucatán

Yucatán Expone en el zócalo de CDMX rompe récord históricos

En un evento histórico y con una sede extraordinaria, el público capitalino manifestó su predilección por la vestimenta y gastronomía yucatecas, al adquirir 36 mil prendas de vestir y consumir más de 18.5 toneladas de cochinita pibil y lechón al horno, alcanzando ventas totales por más de 65 millones de pesos en esta edición, realizada en mayo pasado durante la muestra Yucatán Expone en el Zócalo de la Ciudad de México. Más de 850 mil personas visitaron la muestra que duró diez días, quienes constataron la calidad de los productos hechos en Yucatán y disfrutaron del talento de artistas yucatecos, en esta actividad que organizó la Secretaría de Fomento Económico y Trabajo (Sefoet), como parte de las estrategias para promover la economía, el turismo y la cultura de la entidad. El éxito del evento y las ganancias obtenidas son en beneficio directo de los 278 micro, pequeñas y medianas empresas participantes, provenientes de Mérida, Izamal, Tekit, Ticul, Teabo, Tixkokob, Umán, Sinanché, Xocchel, Muna, Progreso, Valladolid, Celestún y Halachó. Fueron 26 las empresas que agotaron sus inventarios días y horas antes del cierre, entre ellas se encontraban productoras de bebidas como chocolate, horchata y licores, miel y sus derivados, salsas, condimentos y recados, dulces, artesanías y sombreros de jipi y palma, hamacas y prendas de vestir. Los expositores expresaron al comité organizador reportes positivos y gestos de agradecimiento como: “Fue un evento muy organizado y muy concurrido”; “Se firmó convenio con un distribuidor” o “Pudimos contactar clientes para distribución y dos dueños de boutique en zonas importantes de la Ciudad de México, al igual clientes extranjeros que mencionaron estar interesados en exportación”, por citar algunos. En el ámbito textil, se registró ventas por encima de los 24 millones 744 mil pesos, tras haber colocado 23 mil 269 guayaberas y 12 mil 706 prendas como blusas, vestidos, hipiles, entre otras. La comida preparada, incluyendo marquesitas, sumó ventas mayores a los diez millones de pesos. Se agotaron 13 mil 552 kilos de cochinita y 5 mil 278 de lechón, 23 mil 100 panuchos y salbutes, más de 13 mil 800 empanadas y pibihuas, 18 mil 900 litros de sopa de lima y 32 mil 626 marquesitas. La miel yucateca y sus derivados encontraron buena aceptación, con más de 53 mil piezas vendidas, para superar los 3 millones de pesos de ganancia, mientras que las firmas de salsas de chile habanero y condimentos movilizaron más de 78 mil unidades, con ganancias de más de 2 millones 600 mil pesos. Los dulces típicos también fueron del gusto del público local, pues se desplazaron 40 mil y más de 18 mil piezas de chocolate en diferentes presentaciones. Se adquirió también 3 mil 800 pares de zapatos, 17 mil 346 artesanías, 2 mil 377 hamacas y silletas, 5 mil 638 botellas de licores, 4 mil 421 piezas de joyería y 11 mil 469 de bisutería. A lo largo de estas jornadas, del 12 al 21 de mayo en la Plaza de la Constitución, el público disfrutó de las presentaciones del Ballet Folklórico del Estado, Alfredo Cortés Aguilar, la Orquesta Típica de Yukalpetén, la Orquesta Jaranera del Mayab, así como exponentes de trova y comedia regional yucateca.

Mérida

Avanzan los trabajos en el Corredor Turístico y Gastronómico de la calle 47

El Alcalde Renán Barrera Concha informó que los trabajos en el Corredor Turístico y Gastronómico de la calle 47 continúan en tiempo y forma para concluirse en agosto próximo, dando paso a la transformación de la imagen de la zona en las próximas semanas. Señaló que la Dirección de Obras Públicas ya está realizando los primeros colados de concreto de la estructura del piso, en la que se instalarán los tabiques de basaltex tipo pórfido, que es el acabado de la vialidad. “El Gobierno del Estado y el Ayuntamiento trabajamos para otorgar una nueva imagen urbana al centro histórico, además que consolidará a Mérida como un destino turístico al contar con un espacio donde se disfrute la riqueza arquitectónica, gastronómica y cultural, donde se fortalecerá nuestra economía y habrá más espacios de esparcimiento para las y los habitantes”, expresó. Actualmente el Ayuntamiento, abundó, está en tiempo y forma en el calendario de trabajo que la Dirección de Obras Públicas elaboró, así, esta semana se comenzó con la colocación del concreto en la superficie de rodamiento en el primer tramo de la calle 47 entre 56 y 54. Explicó que una vez que concluya la instalación de los tabiques en ese tramo, se iniciará con la colocación de ductos subterráneos y, posteriormente, con la construcción de las banquetas. Recordó que, para la realización de estas obras, el Ayuntamiento contempla en total 13 contratos, adicional a las once empresas que participan y que tienen a su cargo la instalación de los sistemas de telefonía, gas y agua. “Los más de 70 millones de pesos que el Ayuntamiento destinó a la rehabilitación de la calle 47, del tramo comprendido entre el inicio de Paseo Montejo hasta la calle 48 donde se conectará con el Gran Parque de la Plancha, cambiarán por completo la dinámica comercial, turística y de desarrollo económico de esta área”, reiteró. Asimismo, destacó que el Ayuntamiento, a través de la Dirección de Obras Públicas, trabaja de la mano con las y los vecinos y el sector comercial de esta zona, a fin de desarrollar el proyecto de manera armónica, ya que servirá para impulsar el desarrollo económico de la ciudad. “De ahí la importancia de trabajar en tiempo y forma, ya que apegándose a los tiempos de construcción se generan afectaciones mínimas para quienes viven en la zona y se evitan molestias innecesarias de las que ocurren en cualquier obra”, añadió. Finalmente, reiteró su disposición de escuchar y resolver inquietudes de los vecinos y comercios derivados de los trabajos que se realizan a través de la Oficina de Campo y de Atención Ciudadana, ubicada en la calle 47 entre 50 y 52, donde se proporciona información precisa sobre los avances del tramo del Corredor Turístico y Gastronómico.

Cultura Mérida

Habrá una amplia oferta gastronómica durante la “Noche Blanca”

Riquezas culinarias al lado del arte y la cultura estarán presentes en la edición 15 de La Noche Blanca el próximo sábado 13 de mayo en la que Mérida se desvelará por más de seis horas continuas para disfrutar el arte a tope. Serán más de 40 restaurantes, entre afiliados a la CANIRAC Yucatán, las Cocinas Auténticas, Cafés y Bares con Arte, junto con la oferta de las Comidas del Mundo y los Food Trucks que estarán participando con amplia variedad de platillos y actividades culturales. Aunado a esto La Noche Blanca, y un día antes en La Víspera, contarán con un operativo de seguridad para garantizar que las familias y los visitantes recorran la ciudad, salgan al espacio público en busca de la mayor cantidad de experiencias artísticas.. La Mtra. Claudia González Góngora, presidenta de la CANIRAC, destacó que celebran los espacios en los que la gastronomía juega un papel importante en la difusión de las tradiciones e historia. “Para este fin de semana, los meridanos y quienes visitan Mérida podrán encontrar platillos que son verdaderas experiencias en todas sus variedades, que permiten demostrar por qué Mérida es un destino gastronómico a nivel mundial”. Dijo que la gastronomía es cultura y para La Noche Blanca más de 40 restaurantes, junto con las Cocinas Auténticas y los Cafés y Bares Con Arte, ofrecerán descuentos y promociones así como una variedad de platillos. Las promociones dependen de cada restaurante participante; entre los locales asociados a la CANIRAC se aplicarán mostrando el brazalete conmemorativo, diseñado por la artista Karla Mayer, el cual se entrega visitando museos, galerías participantes y el Centro Cultural Olimpo el 13 de mayo. Entre los restaurantes participantes están Coyote Maya, el Lagarto De Oro, El Lucero, Marmalade, El Templo, La Chaya Maya, Bistrola 57, Cantina Balam, Casa Yucatán, Crabster, San Bravo, así como Matilda, Silver Fish, Los Henequenes, Mercado 60, Cafetería Pop, Palmar y Crush. De los Cafés y Bares con Arte participan Dzalbay Cantina Bar, Salón Gallos, El Cardenal Cantina, Mayan Pub, Bistro Cultural, Meriland, Mercado 60, La Bianca Tropical, Delorean Santuario Sonoro, La Gloria de Cuxtal, Bird Gastropub, Bar Teatro 62, Casa Nohoch y Embii Café. Las Cocinas Auténticas estarán representadas por el Restaurante Amaro, Pórtico del Peregrino, Bistrola 57, Cafetería Pop, Cafetería La Piazzetta, Murciégalo Mezcalería, Restaurante Picheta, Hotel Casa San Ángel, La Bottega y Nené. Finalmente invitó a los meridanos a salir a las calles, convertirse en turistas por el centro histórico y disfrutar el evento cultural que hoy está posicionado a nivel local y nacional. La oferta culinaria de La Noche Blanca contará con comida urbana de los Food Trucks que se instalarán en el barrio de La Mejorada, expuso Paloma Arrollo, co propietaria del Food Trucks Wings Wagon, empresa que por quinto año participa en la jornada cultural. “Participar en La Noche Blanca ha sido una experiencia grata para todos y después de la pandemia es una actividad que sigue creciendo y evolucionando”. Además de Wings Wagon estarán La Chilanguita, Cuco Móvil, Cheese Queso, Cafecito Roll, Huitzilli Saludable, El Curi y Angela un Pedacito del Cielo. En el Parque de San Juan funcionará el concepto de las Comidas Sin Fronteras, en las que se podrán disfrutar los sabores de la Auténtica Salchichonería Alemana Meyer’s, Alfajor de Alicia y el Che Chef, Color Asociación de Colombianos, Alex Canul. Cocina de Herencia, La Repochtería, Dover Kebab y La Reina Itzalana. Sobre el operativo de seguridad que se implementará en La Noche Blanca, el Lic. Ignacio Gutiérrez Solís, Director de Gobernación, expuso que desde el Ayuntamiento de Mérida que encabeza el Alcalde Renán Barrera Concha se trabaja para lograr que las nuevas ediciones de La Víspera y La Noche Blanca se disfruten de manera cómoda, segura y agradable para las y los ciudadanos. En un trabajo colaborativo, más de 30 estacionamientos ubicados en el Centro Histórico, en su mayoría, laborarán con horarios extendidos hasta las dos y tres de la madrugada del domingo 14 de mayo, horario en el que estarían finalizando algunos eventos culturales y el servicio de los restaurantes. En esta ocasión también el Circuito Enlace, uno de los nuevos programas municipales exitosos de movilidad, apoyará el traslado de los visitantes en su ruta No. 1, la cual recorrerá los alrededores del Centro Histórico con más de 15 paraderos. El funcionario comentó que el año pasado en Mérida se registró una afluencia de más de un millón 200 mil personas que tomaron las calles y asistieron a eventos en los espacios públicos, por lo que es importante garantizar la seguridad y acciones que permitan el disfrute del arte y la cultura de manera exitosa, como ha ocurrido en todas las ediciones de La Noche Blanca en las que se han registrado saldos blancos.   Asimismo, elementos de la Policía Municipal de Mérida apoyarán con labores de vigilancia y seguridad, con 180 elementos para La Víspera y 200 para La Noche Blanca, compartió el Comandante Luis Canto Hau. La Subdirectora de Innovación Cultural Paola Guzmán Argaéz agradeció el esfuerzo de todos los sectores que se han sumado para repetir el éxito de La Noche Blanca, como ha ocurrido en sus anteriores ediciones. En material de movilidad agregó que funcionarán cinco guaguas que acercarán a los visitantes a los parques y para quienes quieran disfrutar más experiencias. En representación del Director de Cultura Irving Berlín Villafaña, invitó a los meridanos a armar sus recorridos, salir a bailar y disfrutar dos noches continuas de arte a tope. La presentación se realizó en el restaurante Selva Coffee Garden, que forma parte de los espacios culinarios que tomarán parte en la velada de arte a tope. Estuvieron presentes también Piero Kowalczyk, del restaurante anfitrión y quien dió la bienvenida, y Sergio Méndez, organizador del Colectivo Bazar quien habló de los emprendimientos creativos. La Víspera y La Noche Blanca se realizarán el sábado 12 y domingo y 13 de mayo y contemplan más de 250 actividades de la mano de 1,400 artistas, locales e internacionales y emprendedores de

Yucatán

Restaurantes de Valladolid y el Conalep firman convenio de colaboración

Con el objetivo de fortalecer los vínculos de colaboración entre el subsistema de educación media superior Conalep y el sector empresarial fue suscrito un convenio por los representantes de ambas partes, Roberto Leonardo Vera Mena y Jordy Abraham Martínez, titulares del Conalep plantel Valladolid y ARVAY A.C. respectivamente.   El acuerdo firmado otorga un descuento del 10 al 15 por ciento en el consumo de alimentos y bebidas para el personal docente y administrativo de Conalep Valladolid, en 32 establecimientos restauranteros afiliados a ARVAY.   Cabe destacar que actualmente el plantel de Conalep Valladolid cuenta con 87 colaboradores (36 administrativos y 51 docentes) quienes serán beneficiarios de este convenio junto con sus familias. Tras la firma del acuerdo, el director de Conalep Valladolid Roberto Leonardo Vera Mena afirmó: “para nosotros es importante la colaboración con el sector empresarial, por lo que agradecemos a la Asociación de Restaurantes de Valladolid la apertura para hacer equipo con el Conalep. Estamos seguros de que este será el punto de partida para organizar en conjunto nuevas actividades y estrategias en favor de la educación”.   Por su parte, Jordy Abraham Martínez, dirigente de ARVAY, enfatizó: “los empresarios somos conscientes de la responsabilidad social que tenemos para trabajar en temas de interés público como la educación. Colaborar con Conalep nos permitirá seguir impulsando programas e iniciativas que beneficien a los vallisoletanos. Además este convenio es una forma de reconocer la labor que realizan las personas que se dedican a educar y formar a las generaciones de futuros trabajadores y profesionistas de Valladolid”.   En las próximas semanas serán anunciados nuevos esfuerzos de colaboración entre ARVAY y Conalep Valladolid.

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Visita el Congreso del Estado la Federación Gastronómica de Yucatán, previo a su viaje a Francia

La Presidenta de la Comisión de Turismo del Congreso del Estado, diputada Karla Salazar González, recibió a la Federación Gastronómica de Yucatán (FEGASTRO) que viajará la próxima semana a Francia para promover nuestra gastronomía y cultura, así como la experiencia en el servicio y la formación académica.   En el encuentro organizado y encabezado por la legisladora, señaló que el turismo ha crecido de manera ejemplar e histórica y para ella es un orgullo presidir dicha comisión.   “Estamos viviendo el mejor momento de Yucatán; presumir nuestras raíces, nuestra cultura, la belleza misma del lugar, su flora, su fauna y su gastronomía es fundamental para nuestro crecimiento económico, para así poder tener este gran lugar para vivir, por eso felicito a quienes el jueves saldrán a Francia, a engrandecer nuestra deliciosa e histórica gastronomía; remarcó la diputada Karla Salazar.   Por su parte, el diputado presidente de la Junta de Gobierno y Coordinación Política, Víctor Hugo Lozano Poveda, dijo que es un gran orgullo poder recibir a la Federación en el marco de una celebración tan importante que es la de llevar nuestra gastronomía a otro país.   “Hoy con enorme satisfacción y orgullo podamos ser testigos de lo que ustedes han logrado y cómo van a exportar esta gastronomía a otros países en específico a Francia. Tenemos que presumir mucho y no solamente aquí en el país, también cuando vamos a otros países, Yucatán hace la diferencia tanto en la calidad de vida como en nuestros valores y nuestra cultura y raíces”, acotó Lozano Poveda. En su turno el Mtro. Carlos Guillermo Aguirre Aguilar, Presidente de la Federación Gastronómica de Yucatán, agradeció al Diputado Presidente y las diputadas por recibirlos en el Congreso del Estado y por todo el esfuerzo que le han dado a la entidad, mencionó que sin duda Yucatán es el esfuerzo de los tres poderes.   “Entre todos hay trabajo que es lo más importante e inteligencia política, podemos presumir de muchas cosas en nuestro Estado, nuestro clima, nuestra seguridad”, aseveró Aguirre Aguilar.   Explicó que viajarán desde el 29 de abril a Europa, estarán 7 días en Thonon-Les-Bains, Francia en dónde realizarán conferencias, talleres y mesas panel. Cocinarán platillos como lechón al horno, cochinita pibil, panadería y ahumados yucatecos entre otros. Y el 5 de mayo realizarán un festival yucateco.   En el evento estuvieron presentes las diputadas, Karem Achach Ramírez del distrito III y Pili Santos Díaz del distrito X.