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Estudiantes UADY contribuyen al conocimiento y conservación de la diversidad de hongos

Con el propósito de fortalecer su formación académica a través de experiencias directas en ambientes naturales, estudiantes de la Licenciatura en Biología de la Universidad Autónoma de Yucatán (UADY) participaron en la práctica de campo “Recolección, descripción y herborización de macrohongos silvestres”, correspondiente a la asignatura optativa de verano Diversidad de Macrohongos de la Península de Yucatán. La actividad se llevó a cabo del 15 al 18 de junio en la Unidad Universitaria de Inserción Social (UUIS) Rancho Hobonil, un espacio ubicado al sur del estado que, gracias a sus extensas áreas de vegetación conservada y en recuperación, ofrece condiciones ideales para el estudio de la diversidad fúngica de la región. Durante la práctica, las y los estudiantes desarrollaron competencias relacionadas con la recolección, descripción e identificación de macrohongos en ambientes silvestres reales, trabajando de manera ética y colaborativa bajo la guía del profesor responsable de la asignatura, Dr. Juan Pablo Pinzón Esquivel, y la profesora asistente, M. Ed. Gloria M. Cetz Zapata. En total participaron 18 estudiantes de la Licenciatura en Biología y una estudiante de la Licenciatura en Agroecología, quienes realizaron recorridos de exploración y recolecta en distintos senderos del rancho, incluyendo las zonas cercanas a los apiarios y la aguada. Como resultado de las jornadas de campo, el alumnado logró recolectar y describir ejemplares pertenecientes a diversos grupos de hongos, identificando géneros como Amanita, Agaricus, Clathrus, Cyathus, Hypoxylon, Leucoagaricus, Leucocoprinus, Marasmius, Trametes y Xylaria, entre otros. Posteriormente, los especímenes fueron procesados y preservados mediante técnicas especializadas de herborización para su estudio y conservación. Especialistas señalaron que conocer la identidad taxonómica de los hongos resulta fundamental, ya que permite determinar características relacionadas con su comestibilidad, toxicidad, usos potenciales y su papel ecológico dentro de los ecosistemas. Este conocimiento contribuye, además, a la conservación de la biodiversidad y al entendimiento de las funciones que desempeñan estos organismos en la naturaleza. La experiencia concluyó de manera satisfactoria y sin contratiempos, cumpliéndose exitosamente las competencias establecidas para la asignatura y reafirmando la importancia del trabajo de campo como parte esencial en la formación de las y los futuros profesionales de las ciencias biológicas.

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UTM proyecta liderazgo femenino en áreas STEM con trayectoria de académica yucateca

La doctora en Ciencias en Energías Renovables María Jesús Espinosa Trujillo forma parte de la iniciativa nacional Mujeres Líderes STEM UTyP, que visibiliza trayectorias femeninas en ciencia, tecnología, ingeniería y matemáticas. Como parte de la visión de transformación educativa que impulsan la Presidenta Claudia Sheinbaum Pardo y el Gobernador Joaquín Díaz Mena, el compromiso de la Universidad Tecnológica Metropolitana (UTM) con la formación de talento científico continúa rindiendo frutos con la participación de la doctora en Ciencias en Energías Renovables, María Jesús Espinosa Trujillo, en la iniciativa nacional Mujeres Líderes STEM UTyP. Bajo el lema “Inspirar a nuevas generaciones también es transformar el futuro”, esta iniciativa visibiliza a mujeres mexicanas cuya trayectoria profesional contribuye a cerrar brechas de género y construir una comunidad científica más incluyente en las áreas de ciencia, tecnología, ingeniería y matemáticas. Este reconocimiento cobra especial relevancia en el contexto del fortalecimiento de la educación superior y la investigación que promueven el Gobierno de México y el Gobierno del Renacimiento Maya en sectores estratégicos para el desarrollo nacional y regional. Espinosa Trujillo ha consolidado una trayectoria vinculada con la investigación aplicada en energías limpias, sistemas fotovoltaicos y gestión energética, campos clave para el desarrollo sostenible y la transición energética del país. Desde las aulas y laboratorios de la UTM, la académica contribuye a la preparación de profesionistas especializados y promueve el conocimiento científico para atender desafíos ambientales actuales. La participación de Espinosa Trujillo en Mujeres Líderes STEM UTyP no solo muestra el talento de alto nivel que se desarrolla en la Universidad Tecnológica Metropolitana, sino que también inspira a niñas y jóvenes a incursionar en disciplinas fundamentales para el futuro de Yucatán y de México.

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Inician en Tekax encuentros ciudadanos para construir agenda de inteligencia artificial en Yucatán

Más de 100 participantes de la región sur identificaron problemas y oportunidades donde la ciencia, la tecnología y la inteligencia artificial pueden contribuir al desarrollo comunitario. Autoridades, personal docente, estudiantes, productores y ciudadanía participaron en el Primer Encuentro Ciudadano para el Diagnóstico Situacional en Materia de Inteligencia Artificial, iniciativa que impulsa la Secretaría de Ciencia, Humanidades, Tecnología e Innovación (Secihti) para identificar problemas prioritarios y construir soluciones tecnológicas con enfoque territorial. La actividad, realizada en coordinación con el Ayuntamiento de Tekax, reunió a más de 100 participantes de la región sur del estado, quienes trabajaron en mesas temáticas para analizar desafíos relacionados con salud, educación, acceso a servicios, conectividad, gestión de información, ciberseguridad y desarrollo productivo. La titular de la Secihti, Mirna Manzanilla Romero, indicó que el objetivo es construir soluciones tecnológicas a partir de las necesidades identificadas por la propia ciudadanía. En ese sentido, señaló que el desarrollo del estado debe promoverse desde el territorio y con la participación activa de las comunidades. “El desarrollo de Yucatán debe construirse desde las comunidades, escuchando a las personas y aprovechando el conocimiento, la ciencia y la tecnología para generar bienestar”, aseguró. Por su parte, el presidente municipal de Tekax, Hervé Manuel Vallejo Sansores, agradeció que estos diagnósticos se realicen en el interior del estado y destacó la importancia de integrar la visión ciudadana para diseñar estrategias de inteligencia artificial que respondan a las necesidades reales de la población. Durante la jornada, las y los asistentes identificaron retos prioritarios y exploraron alternativas en las que la innovación tecnológica, la gestión de datos y las herramientas digitales podrían contribuir a mejorar la atención de problemas locales, así como procesos comunitarios y productivos. La subsecretaria de Tecnología e Innovación, Judith Elena Ortega Canto, presentó una charla introductoria en la que explicó cómo la inteligencia artificial puede utilizarse en ámbitos como educación, salud y servicios públicos. Asimismo, Manzanilla Romero destacó que la inteligencia artificial debe entenderse como una herramienta para mejorar la calidad de vida de las personas y atender desafíos concretos en salud, educación, productividad y servicios públicos. “La tecnología tiene sentido únicamente cuando mejora la vida de las personas, cuando ayuda a resolver problemas reales y acerca oportunidades a quienes más las necesitan”, afirmó. Como resultado del encuentro, se integró un diagnóstico preliminar sobre las principales necesidades de la región y se establecieron acuerdos iniciales para dar seguimiento a las propuestas surgidas de las mesas de trabajo, así como para ampliar la colaboración entre la Secihti, la Red Ecos Yucatán, autoridades municipales y ciudadanía. Esta actividad forma parte de una estrategia estatal que contempla dinámicas participativas en distintas regiones de Yucatán, con el propósito de construir una agenda de innovación e inteligencia artificial que responda a las necesidades específicas de cada territorio y contribuya al desarrollo sostenible del estado. En la reunión también participaron el coordinador de Tecnologías de la Información del IYEM, Mauricio Esquivel Canul; la directora de la Red Ecos Yucatán, Carmen Díaz Novelo; el director de Planeación y Análisis Económico de la Secretaría de Economía y Trabajo, Javier Eduardo Villasuso Valdez; el representante de la Dirección de Transformación Digital de la Subsecretaría de Tecnologías de la Información y Comunicaciones, Aldo Lenin Romero Fernández, así como representantes de la red.

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Yucatán comparte con Campeche estrategia innovadora para el control del dengue

Autoridades de salud del estado vecino conocieron el modelo “Mosquitos Buenos con Wolbachia”, desarrollado en Yucatán para prevenir enfermedades transmitidas por mosquitos. Como parte de la visión del Gobernador Joaquín Díaz Mena de promover políticas públicas innovadoras para proteger la salud y el bienestar de la población, la Secretaría de Salud de Yucatán (SSY) recibió la visita de autoridades de la Secretaría de Salud del Estado de Campeche en el Laboratorio de Control Biológico de Aedes aegypti (LCB) de la Universidad Autónoma de Yucatán (UADY). El encuentro tuvo como propósito presentar los avances, resultados y alcances de la estrategia “Mosquitos Buenos con Wolbachia”, modelo pionero en México para la prevención de enfermedades transmitidas por vector. La visita fue encabezada por el secretario de Salud de Yucatán, Miguel Alberto Alcocer Gamboa, y su homólogo de Campeche, Orlando Jesús Alvarado Rivadeneyra, quienes coincidieron en la importancia de fortalecer la colaboración regional para atender los retos que representan enfermedades como dengue, zika y chikungunya. Durante el encuentro, se destacó que Yucatán es referente nacional en la implementación de la estrategia Wolbachia, innovación científica que ha permitido ampliar las acciones preventivas contra las arbovirosis y que ha sido observada por diversas entidades del país interesadas en conocer sus resultados. Como parte de la agenda, especialistas del Laboratorio de Control Biológico presentaron las capacidades técnicas y científicas del centro, así como los fundamentos de la estrategia “Mosquitos Buenos con Wolbachia”, basada en la liberación controlada de mosquitos portadores de una bacteria natural que disminuye significativamente su capacidad de transmitir virus causantes de estas enfermedades. La visita contó con la participación del secretario de Rectoría de la UADY, Javier Herrera Aussín; el jefe de la Unidad de Posgrado de la UADY, Carlos Sandoval Castro; la directora de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UADY, Rosa Ramírez Porras, así como del responsable del Laboratorio de Control Biológico de Aedes aegypti, Pablo Manrique-Saide. Posteriormente, las autoridades realizaron un recorrido por las instalaciones del laboratorio, donde conocieron los procesos de producción, monitoreo y control biológico de Aedes aegypti, además de los protocolos científicos que respaldan esta estrategia. Asimismo, se llevó a cabo un intercambio de experiencias y perspectivas de colaboración entre las instituciones participantes, orientado a robustecer las capacidades regionales en materia de prevención y control de enfermedades transmitidas por vector. Alcocer Gamboa destacó que, bajo el liderazgo del Gobernador Joaquín Díaz Mena y en concordancia con los objetivos del Gobierno del Renacimiento Maya, la salud pública se fortalece mediante acciones sustentadas en la ciencia, la innovación y el trabajo coordinado entre instituciones académicas y autoridades sanitarias.

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Copa FutBotMx promueve innovación y talento tecnológico en Yucatán

Cerca de 500 jóvenes participaron en actividades de formación, divulgación científica, robótica e innovación tecnológica como parte de la sede Yucatán de la Copa FutBotMx. Los equipos Team Aluxe, X-Force y FUTM4A representarán a Yucatán en la final nacional de la Copa FutBotMx, que se realizará los días 25 y 26 de junio en la Ciudad de México. Con la participación de estudiantes, docentes, autoridades educativas y representantes del sector tecnológico, concluyó en la sede Yucatán el programa Rumbo a la Copa FutBotMx, iniciativa que permitió acercar a 445 estudiantes y jóvenes al aprendizaje de la robótica, la innovación tecnológica y el trabajo colaborativo. Durante la clausura, realizada en el Centro de Investigación Científica de Yucatán (CICY), también se llevó a cabo el abanderamiento de los tres equipos que representarán al estado en la fase nacional de la Copa FutBotMx, que se celebrará los días 25 y 26 de junio en la Ciudad de México. En representación del Gobernador Joaquín Díaz Mena, la secretaria de Ciencia, Humanidades, Tecnología e Innovación, Mirna Manzanilla Romero, destacó que la formación de talento en áreas estratégicas como robótica, automatización y tecnologías emergentes es fundamental para consolidar el Renacimiento Maya y construir oportunidades para las nuevas generaciones. “FutBotMx es una iniciativa que articula esfuerzos entre gobierno, academia y sector productivo para formar talento altamente especializado. En nombre del Gobernador Joaquín Díaz Mena, reiteramos nuestro respaldo a estos proyectos que colocan a Yucatán en la ruta del conocimiento y la transformación digital”, expresó. Los equipos que representarán a Yucatán en la competencia nacional son Team Aluxe, del Instituto Tecnológico de Mérida; X-Force, del Instituto Tecnológico Superior del Sur del Estado de Yucatán, y FUTM4A, de la Universidad Tecnológica Metropolitana. Durante la ceremonia, la directora general del CICY, Maira Rubí Segura Campos, destacó que la Copa FutBotMx representa mucho más que una competencia de robótica: es un espacio donde las juventudes pueden desarrollar habilidades científicas y tecnológicas, fortalecer su creatividad y demostrar su capacidad para generar soluciones innovadoras. El evento de clausura reunió a más de 150 asistentes, entre estudiantes de educación media superior, integrantes de los equipos clasificados a la etapa nacional, comunidad académica y aliados estratégicos. Como parte de las actividades, se realizaron exhibiciones tecnológicas con demostraciones de vehículos autónomos, perros robot, impresión 3D y proyectos desarrollados por estudiantes, además de la presentación de equipos participantes en competencias como la Batalla de Robots y Bot Ball. También participaron estudiantes de la escuela federal “Benito Juárez”, de Progreso, quienes presentaron el proyecto “Mestal”, desarrollado por el equipo Cyber Kraken, enfocado en la conservación del patrimonio arqueológico y que representó a Yucatán en el League International Open Championship México 2026, realizado en Guadalajara. Desde abril y hasta esta fecha, la sede Yucatán de la Copa FutBotMx llevó a cabo nueve actividades de divulgación científica, cuatro talleres especializados en robótica y diversas acciones de formación tecnológica, en beneficio de 445 estudiantes y jóvenes interesados en mejorar sus habilidades en ciencia, tecnología e innovación. El desarrollo de las actividades fue posible gracias al trabajo conjunto entre el CICY, la Secretaría de Ciencia, Humanidades, Tecnología e Innovación (Secihti), la Secretaría de Educación del Gobierno del Estado de Yucatán (Segey) y la Cámara Nacional de la Industria Electrónica, de Telecomunicaciones y Tecnologías de la Información (Canieti) Sureste. La Copa FutBotMx en Yucatán permitió acercar a jóvenes estudiantes a experiencias de formación científica y tecnológica, además de seleccionar a los equipos que representarán al estado en la etapa nacional, como parte de una estrategia orientada a la innovación, la transformación digital y el desarrollo de talento especializado.

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Estados del Sureste analizarán derechos lingüísticos de los pueblos originarios

Con el apoyo de la Sedeculta, la Secihti del Gobierno Federal encabezará el Encuentro del Nodo Sureste-Golfo de la Red Nacional de Investigación sobre Lenguas Indígenas (Renili) con la participación de representantes de comunidades indígenas, personas académicas y autoridades de Yucatán, Campeche, Quintana Roo, Tabasco y Chiapas. Más de 100 representantes de pueblos originarios, personas académicas, estudiantes, autoridades y organizaciones del Sureste de México vinculadas con la revitalización de las lenguas indígenas se reunirán en el Gran Museo del Mundo Maya de la Sedeculta, durante el Encuentro del Nodo Sureste-Golfo de la Red Nacional de Investigación sobre Lenguas Indígenas (Renili). El encuentro, que se realizará este 19 de junio de 11:00 a 13:00 horas, es organizado por la Secretaría de Ciencia, Humanidades, Tecnología e Innovación del Gobierno de México (Secihti), con el apoyo de la Secretaría de la Cultura y las Artes (Sedeculta), a través de su Dirección de Museos y Patrimonio, encabezada por Fidencio Briceño Chel, reconocido lingüista y promotor de los derechos lingüísticos en México y América Latina. Esta colaboración responde a un objetivo común: articular la investigación académica, desde la Secihti del Gobierno de México, con la promoción y protección del patrimonio cultural, desde la Sedeculta, para generar propuestas orientadas al ejercicio de los derechos lingüísticos de los pueblos indígenas del país. Con esa misión, la Secihti del Gobierno de México convocó a instituciones académicas, colectivos, organizaciones comunitarias y autoridades de Yucatán, Campeche, Quintana Roo, Tabasco y Chiapas, que participarán de forma presencial y virtual en espacios de diálogo para identificar retos comunes, compartir experiencias y construir agendas de colaboración en esta región del país. Entre otros temas, las y los asistentes al encuentro analizarán la transmisión intergeneracional de las lenguas, la educación y revitalización lingüística, la relación entre derechos lingüísticos y política pública, así como la innovación y tecnología aplicada a la preservación y revitalización de las lenguas indígenas en México. Los resultados de este encuentro contribuirán a la construcción de una agenda nacional de investigación e incidencia que permita vincular el conocimiento científico y humanístico con acciones concretas para preservar, revitalizar y promoverlas lenguas indígenas en México. El Nodo Sureste-Golfo integra a especialistas y actores de esta región del país, caracterizada por su diversidad lingüística y cultural, con la presencia de lenguas como el maya, tseltal, tsotsil, chol, chontal, zoque, totonaco, popoluca, huasteco y numerosas variantes lingüísticas que constituyen un patrimonio nacional fundamental. El encuentro permitirá avanzar en una agenda de investigación e incidencia sobre lenguas indígenas, mediante el diálogo entre comunidades, instituciones académicas, autoridades y organizaciones, con énfasis en el reconocimiento de la diversidad lingüística y cultural como patrimonio de México.

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Taller de Robótica de la UADY fortalece el interés infantil por la ciencia y la tecnología

 La Facultad de Matemáticas de la Universidad Autónoma de Yucatán (UADY) realizará una nueva edición de su Taller de Robótica, una actividad que a lo largo de los años se ha consolidado como un espacio de aprendizaje y creatividad para niñas, niños y adolescentes, con el objetivo de despertar su interés por la ciencia y la tecnología desde edades tempranas. El director de la Facultad, Ernesto Guerrero Lara, destacó que la dependencia universitaria mantiene un compromiso permanente con la promoción de la ciencia no solo entre estudiantes de licenciatura y posgrado, sino también en los niveles educativos básicos y medio superior, a través de actividades que acerquen a las nuevas generaciones a las matemáticas, la computación y otras áreas del conocimiento. Para esta edición, la Facultad de Matemáticas recibirá a 47 niñas y niños de entre 8 y 15 años, una cifra superior a la que tradicionalmente atiende este taller, que en años anteriores contemplaba grupos de entre 30 y 35 participantes. Durante tres sesiones sabatinas, las y los asistentes explorarán conceptos básicos de electrónica y programación utilizando la plataforma Arduino, además de desarrollar habilidades manuales y creativas mediante la construcción de proyectos tecnológicos. El responsable de Laboratorios del plantel y coordinador del taller, Fernando Ruiz Cardeña, explicó que la metodología busca que el aprendizaje sea una experiencia entretenida y accesible para todos los participantes. “Tratamos de que no sea aburrido; desde un niño que sepa usar la computadora es suficiente para nosotros. Interactuamos con la computadora, con una tarjeta Arduino y también con manualidades, creatividad y pintura”, comentó. Añadió que, al finalizar las actividades, las y los asistentes presentan los proyectos desarrollados en un ambiente de convivencia y aprendizaje colaborativo, lo que fomenta su interés por continuar explorando áreas relacionadas con la ciencia y la tecnología. El director de la Facultad resaltó que este taller también se ha convertido en un espacio de aprendizaje para las y los estudiantes universitarios que participan a través del servicio social, quienes colaboran en la organización y acompañamiento de las actividades. Destacó que esta experiencia les permite poner en práctica sus conocimientos y reconocer el impacto que pueden tener al acercar la ciencia y la tecnología a las nuevas generaciones. Asimismo, agradeció el compromiso de las y los jóvenes que hacen posible esta iniciativa, la cual año con año continúa despertando el entusiasmo de niñas y niños interesados en descubrir, crear y aprender. “Hemos buscado que todos participen y practiquen; esto abre una oportunidad para que ellos se den cuenta del impacto que pueden provocar en niños y niñas y del interés que pueden despertar por la ciencia”, expresó. Este taller forma parte de las acciones que la Facultad de Matemáticas impulsa para acercar el conocimiento científico y tecnológico a la sociedad, promoviendo experiencias educativas que incentiven la curiosidad, la creatividad y el gusto por el aprendizaje desde las primeras etapas de formación.

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Gobierno del Estado anuncia apoyos para infraestructura y equipamiento científico

Centros de investigación, instituciones de educación superior y asociaciones civiles podrán acceder a estímulos de hasta 500 mil pesos para proyectos vinculados con áreas estratégicas para Yucatán. Para ampliar las capacidades científicas y tecnológicas en sectores estratégicos de Yucatán, el Gobierno del Estado, a través de la Secretaría de Ciencia, Humanidades, Tecnología e Innovación (Secihti), abrió el Programa de Apoyos Económicos para el Desarrollo de Infraestructura y Equipamiento Científico y Tecnológico. Centros de investigación, instituciones de educación superior y asociaciones civiles podrán postular proyectos en áreas como agrobiotecnología, energías sustentables, salud, manejo de recursos naturales y tecnologías de la información. Los apoyos serán de hasta 250 mil pesos para infraestructura o equipamiento. En caso de que las propuestas atiendan problemas prioritarios como agua, salud y soberanía alimentaria, o cuenten con prototipos en vías de patente, podrán acceder a montos de hasta 500 mil pesos. ci La recepción de proyectos se realizará del 15 al 30 de junio, y durante esta etapa se analizarán el rigor científico, la vinculación institucional, la relación con las prioridades y ejes estratégicos para el desarrollo del estado, así como la viabilidad técnica de las propuestas. Entre los requisitos destacan la acreditación de la institución como parte del Sistema de Investigación, Innovación y Desarrollo Tecnológico del Estado de Yucatán (Siidetey) o de la Red Ecos Yucatán, así como la presentación del proyecto ejecutivo digitalizado. Las propuestas serán evaluadas por un comité técnico especializado, con el propósito de garantizar transparencia, pertinencia y calidad en la asignación de los recursos. Los resultados se notificarán a partir del 17 de agosto. La entrega de los apoyos comenzará el 11 de septiembre, como parte de una estrategia orientada a desarrollar infraestructura, equipamiento y capacidades científicas que respondan a necesidades prioritarias del estado. Las instituciones interesadas pueden consultar más información en la página www.ciencia.yucatan.gob.mx, comunicarse a la Dirección de Becas y Vinculación Internacional al 9991 14 0425, extensión 55422, visitar las redes sociales de la Secihti o acudir a sus oficinas, ubicadas en la calle 31A sin número por 8, colonia San Esteban, en Mérida.

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En la ruta hacia la reducción de emisiones de la aviación

Los combustibles sostenibles de aviación (SAF) están transformando la industria aérea al ofrecer una alternativa con menor huella de carbono frente a los combustibles convencionales. Su desarrollo y adopción son considerados fundamentales para avanzar en la descarbonización del transporte aéreo y contribuir al cumplimiento de los objetivos climáticos internacionales. De acuerdo con la Organización de Aviación Civil Internacional (OACI), el uso de biocombustibles para transporte aéreo se considera hoy en día, la principal medida para la reducción de emisiones contaminantes de la industria de la aviación, de cara al enorme reto de reducir a cero sus emisiones de CO2 para el año 2050 y poder frenar a futuro el calentamiento global. ¿Qué son los combustibles sostenibles de aviación (SAF)? El biocombustible para aviación, anteriormente conocido como bioturbosina, ahora se conoce como SAF, por las siglas en inglés de “Sustainable Aviation Fuel”. Esto es así porque entre los procesos de obtención de SAF, hay uno en desarrollo en el cual la materia prima es nada más y nada menos que el CO2, el cual puede ser capturado del aire, y posteriormente transformado en combustible para aviación. En este caso no se podría hablar de biocombustible, porque no se puede considerar que el CO2 del aire es de origen biológico, dado que sabemos que éste se genera en buena medida durante la combustión de hidrocarburos del petróleo. Sin embargo, actualmente casi el 100% del SAF producido en el mundo sí es de origen biológico, es decir, es un biocombustible. Vemos pues, que existen diferentes procesos a través de los cuales se puede obtener SAF, y éstos dependen de la materia prima que se utilice. El más desarrollado y extendido en el mundo se conoce como proceso “HEFA”, en el cual se utilizan aceites vegetales y grasas animales como materia prima, inclusive se puede utilizar el aceite usado de cocina. Otro de los procesos que tiene un desarrollo importante es el llamado ATJ que son las siglas de “Alcohol to Jet”, es decir, de alcohol a turbosina, y es que en este proceso la materia prima son bioalcoholes, pudiendo ser el bioetanol, el cual se transforma a SAF a través de diferentes reacciones químicas. Todavía es muy poco el SAF que se está usando en el mundo, pero se espera que su producción y uso se incremente de manera exponencial en los siguientes años y décadas, como indica la figura 1, a fin de alcanzar las metas de reducción de emisiones de CO2 de la industria de la aviación. Diferentes organismos internacionales, países e incluso aerolíneas tienen actualmente metas de reducción de sus emisiones de CO2, y estas metas de reducción irán aumentando al pasar el tiempo, por ello es que cada vez se requerirá producir más SAF en el mundo. Beneficios ambientales y económicos de los combustibles sostenibles de aviación La principal importancia del SAF es que debido a que no se produce a partir del petróleo, sino que puede tener un origen biológico y renovable, permite reducir las emisiones generadas por los aviones. Dependiendo de la materia prima usada las reducciones pueden ser del 80% o inclusive mayores. Actualmente, cuando un avión usa SAF, lo usa mezclado hasta en un 50% con turbosina de petróleo, pero a futuro, habrá aviones que volarán con 100% de SAF. Otra ventaja del SAF es que lo pueden producir países que no tienen petróleo disponible, y una más es la generación de miles de empleos que se requerirán para producir el SAF. México y el desarrollo de combustibles sostenibles de aviación Probablemente te estés preguntando: ¿y México participará en esto del SAF? La respuesta es sí. México es un país con muchos vuelos tanto nacionales como internacionales y también es un destino muy visitado, por lo cual el gobierno de México se ha comprometido a reducir las emisiones de la aviación. Sin embargo, para poder lograrlo debemos seguir un proceso bastante complejo. Por ejemplo, debe haber leyes que indiquen claramente los procedimientos para poder producir y vender SAF en nuestro país, se debe impulsar a los productores de materia prima, por ejemplo, productores de aceites vegetales, recolectores de aceite usado, productores de bioetanol, etc. y se deben poner las reglas del juego muy claramente para que empresarios se animen a invertir en la construcción de fábricas de producción de SAF, y que de esta manera esté disponible para que las aerolíneas que operan en el país lo puedan comprar y usar. Para ello México está trabajando en el desarrollo de su “hoja de ruta para el desarrollo del SAF”. El camino no es sencillo, existen diferentes obstáculos en el camino, como, por ejemplo, el hecho de que el precio por litro de SAF actualmente es del doble o más que un litro de turbosina fósil. Este y otros retos se deben ir enfrentando para que en un futuro poder contar con una industria de la aviación nacional e internacional mucho más limpia, que contribuya para frenar el cambio climático y que podamos seguir transportándonos entre ciudades y países sin afectar al planeta. REVISTA BIÓSFERA Artículo original : https://biosferambiental.com/saf-combustible-sostenible-para-la-aviacion/

Reportajes

¿Por qué las mascotas aman sus croquetas? La ciencia detrás de su preferencia

Si bien, los tutores son los que se hacen cargo de la compra del alimento de las mascotas, una mala elección puede generar que tu perro o gato ame su alimento, o bien que no quieran probarlo ni aunque se aun poquito. De acuerdo con Daniel Cosío, presidente de Grupo Amascota, del Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados y de la Nutrición Animal (CONAFAB), el secreto está en el aroma, el olor y la textura, sin embargo, para garantizar el bienestar de las mascotas no solo debe cubrir esos requisitos, sino también debe contar con los aportes necesarios en nutrientes. ¿Qué hace que una mascota realmente disfrute su alimento? La respuesta está lejos de ser simple. Detrás de cada croqueta existe un desarrollo científico integral que combina nutrición, biología y una experiencia sensorial diseñada para el bienestar animal. “Las mascotas no eligen su alimento al azar; responden a estímulos muy específicos que activan su instinto y bienestar. El aroma, el sabor y la textura deben trabajar en conjunto, pero también es clave que el alimento esté alineado con sus necesidades fisiológicas. Cuando esto sucede, no solo lo disfrutan, sino que se refleja en su salud integral”, explica Daniel Cosío, presidente de Grupo Amascota, del Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados y de la Nutrición Animal (CONAFAB). La elección del alimento para perros en los hogares está determinada en un 63% por la primera experiencia sensorial —olfato y sabor— del animal. De forma similar, el 58% de los cuidadores de gatos opta por mantener el alimento con el que su mascota tuvo una experiencia inicial positiva, reforzando así la preferencia y aceptación a largo plazo. Estos son los elementos clave que hacen que los perros y gatos desarrollen mayor preferencia por los alimentos: · El olfato manda: la puerta de entrada al alimento A diferencia de los seres humanos, los perros y los gatos toman decisiones alimenticias principalmente a través del olfato. Un aroma atractivo puede ser el factor decisivo entre la aceptación o el rechazo de un alimento. En estudios con gatos, el olor del producto al servirse forma parte de la evaluación de preferencia, junto con su comportamiento. Por ello, las fórmulas de alta calidad suelen incorporar ingredientes de origen animal que generan olores intensos y naturales, alineados con sus requerimientos nutrimentales más básicos. ·Sabor y textura: la experiencia completa Una vez superada la barrera del aroma, la aceptación dependerá de la combinación de gusto y la percepción de textura al masticarlo: · Palatabilidad: Las grasas y proteínas de alta calidad no solo aportan valor nutricional, sino que también potencian el gusto. En los gatos el sabor es especialmente decisivo: si no les gusta, no se lo comen. · La forma y textura de las croquetas cumplen una doble función: facilitan la masticación y generan una sensación placentera. En los perros, se espera que el pellet sea crujiente pero no muy duro, y también que tenga un olor atractivo. · Adaptación: Las texturas crujientes, adaptadas al tamaño de cada mascota, suelen ser mejor aceptadas y consumidas con mayor entusiasmo. ·Nutrición alineada a su naturaleza El gusto de las mascotas también responde a su biología. Mientras que los gatos son carnívoros estrictos —lo que explica su preferencia por alimentos ricos en proteína animal— los perros también muestran una inclinación natural hacia estos ingredientes, aunque son más flexibles en su dieta. Cuando un alimento sintoniza con estas necesidades, no solo resulta más atractivo, sino que contribuye a una mejor salud digestiva y metabólica.  El papel del hábito y la experiencia La relación de una mascota con su alimento también se construye a través de la rutina y la consistencia en horarios y porciones. Un alimento que se asocia con bienestar, buena digestión, energía y saciedad genera mayor confianza y refuerza su consumo. Actualmente, la industria ha evolucionado hacia un enfoque más científico que incluye: · Pruebas de preferencia: Análisis avanzados para determinar las mejores fórmulas. · Conservación tecnológica: Métodos que permiten preservar el aroma, la frescura y la textura por más tiempo. · Personalización: Fórmulas especializadas por etapa de vida, tamaño, raza o condición clínica. Amascota recomienda siempre consultar con un médico veterinario para diseñar una dieta personalizada que considere la edad, el peso y las condiciones específicas de cada ejemplar.       Acerca del Primer Consenso para Promover la Nutrición y la Salud de las Mascotas en México El Primer Consenso es el resultado del trabajo de un grupo de expertos conformado por Médicos Veterinarios Zootecnistas, especialistas en nutrición y salud animal, representantes del Pet Food Institute, la National Renderers Association y el Grupo AMASCOTA del Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados y de la Nutrición Animal, A.C. (CONAFAB), que tiene como objetivo brindar información a la comunidad veterinaria y dueños de mascotas, concluyendo que la mejor opción para una óptima nutrición es la alimentación balanceada