En su afán de realizar siempre los mejores eventos gastronómicos y ayudar a emprendedores o micro, pequeños y medianos empresarios, Yucatán Foodie refrenda una vez el compromiso con la realización del Tacocardia-Festival del Taco y Bazar Mérida Blanca que se realizará este 27 y 28 de noviembre de 2021 en el Museo de los Ferrocarriles de Yucatán.
Cabe destacar que fue desde marzo de 2020, es decir hace ya más de un año y medio, cuando el Museo de los Ferrocarriles cerró sus puertas debido a la crisis sanitaria que enfrentó el estado por la llegada del Covid-19; sin embargo, tras varias gestiones, ha decidido reabrir sus puertas al público y brindar el espacio para la realización de eventos, iniciando con este festival.
EL Último evento realizado por Yucatán Foodie fue la 5ta Feria Nacional del Tamal, que tuvo una afluencia de aproximadamente 3,500 personas y contó con más de 40 expositores que, a su vez, presentaron una variedad de cerca de 80 tamales de todo México, así como la participación de una comunidad de Colombianos radicados en Mérida que presentaron una variación del tamal de su gastronomía.
Otro de los eventos que ha contado con una gran afluencia fue la segunda La Feria del Queso de bola, en la que se recibió un aproximado de 7,000 personas.
En los dos días que durará este festival, en horario de 12:00 a 23:00 hrs, se cuenta con espacio para albergar hasta 25 taquerías de diversos giros, y habrá guisos reconocidos como el pastor, así como escabeche y relleno negro, entre otros, contando también con una comunidad de Colombia que tendrá una variante del taco.
De manera simultánea, en un área definida del lugar sede, estará presente el bazar del Colectivo “Mérida blanca” en el que emprendedores y artesanos, expondrán sus productos para quienes, a parte de disfrutar de los tacos, desean comprar y consumir productos naturales o artesanales.
Por último, se realizará el concurso “El rey del taco” en el que los expositores inscribirán su mejor taco y será juzgados por prestigiados chefs nacionales, que otorgarán un veredicto, entregando el reconocimiento al mejor taco de este festival.
