Tizimín, Yucatán, 7 de noviembre de 2024.- En el marco del concurso de platillos regionales, organizado por los grupos de Desarrollo Comunitario del Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) Yucatán, la Presidenta Honoraria del organismo, Mtra. Wendy Méndez Naal, resaltó que la unión de esfuerzos entre la sociedad, los ayuntamientos y el Gobierno de la entidad es fundamental para concretar estrategias que favorezcan la alimentación de las poblaciones más vulnerables, reafirmando su compromiso de fortalecer esta sinergia.
Acompañada por la directora del DIF Yucatán, Shirley Castillo Sánchez, así como por autoridades municipales de Tizimín, la Presidenta Honoraria felicitó a los participantes de este certamen, que reunió en la comisaría tizimileña de Dzonot Aké a representantes de municipios de la región oriente y sur. En esta ocasión, recordó que la gastronomía local es una herencia cultural que merece ser preservada.
«El Gobernador está muy interesado en atender los temas de alimentación en las comunidades más vulnerables. Hace unos días, estuvimos en reuniones de trabajo con integrantes de Unicef México para tratar asuntos relacionados con la niñez y la alimentación. El Renacimiento Maya, filosofía base de este gobierno, nos impulsa a fortalecer el legado de la cultura maya que heredamos de nuestros ancestros, una cultura presente en nuestra gastronomía, reconocida en todo el mundo.
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Este concurso es un reflejo de la conciencia sobre el consumo de alimentos sanos, y seguiremos sumando voluntades para lograr este objetivo», señaló.
Ante el presidente municipal de Tizimín, Carlos Adrián Quiroz Osorio, la titular del DIF de ese ayuntamiento, Lina Fernández Alcocer e integrantes de grupos de Desarrollo Comunitario de Valladolid, Chankom, Chemax, Yaxcabá, Peto, Dzoncahuich, Temozón, Sotuta, Dzitás y Tizimín, la Presidenta Honoraria del DIF Yucatán destacó que su gestión prioriza el acercamiento de programas y acciones que mejoren las condiciones de desarrollo, especialmente para niñas y niños, siendo crucial trazar planes que respalden su alimentación.
Durante su visita a Dzonot Aké, Méndez Naal recorrió la muestra gastronómica y artesanal de los ayuntamientos y premió a los grupos ganadores del concurso: «Las Artesanas» de X-cohuó, Valladolid, tercer lugar; «Flor de Mayo» de Papacal, Peto, segundo lugar; y «La Herradura» de Tabí, Sotuta, primer lugar. Todos ellos elaboraron platillos con ingredientes locales como maíz, frutas, miel de abeja, carne de cerdo pelón y aves, creando opciones creativas inspiradas en platillos tradicionales.
Los grupos de Desarrollo Comunitario del Sistema DIF Yucatán funcionan por regiones para brindar atención y orientación a quienes desean aprender técnicas alimentarias, guisos tradicionales y manualidades, convirtiéndose en centros de convivencia y en el eje de actividades productivas.
